陜西茯茶現(xiàn)已成為六大茶系主流之首，茯茶以其出眾的功效成為養(yǎng)生保健佳品，茯茶時(shí)間越久品質(zhì)相應(yīng)也是越好。由于茯茶的稀缺工藝，自然發(fā)花的茯茶不論從品質(zhì)到收藏其價(jià)值極高。

茯茶由于內(nèi)含特殊的金花菌而聞名，金花菌學(xué)名冠突散囊菌。茯茶在生產(chǎn)過(guò)程中經(jīng)過(guò)涇陽(yáng)縣特殊的水、氣候及秘制工藝而自然生成。金花為稀缺的特種微生物，具有高滲透壓及極強(qiáng)破壁功效，對(duì)三高就有顯著的功效�！敖鸹ā庇捎跁r(shí)間越久其繁殖數(shù)量及其功效越強(qiáng)，一般經(jīng)過(guò)1年以上的口感及功效較去年品質(zhì)更好；3年以上口感更為醇和，回甘性極好，功效較前更為卓越。茶多糖、茶紅素、茶褐色含量極增，湯色更為紅亮，降血糖、降血脂、降血壓及降尿酸功效顯著，所以自然發(fā)花的茯茶放置時(shí)間越久品質(zhì)自然越好。

在茯茶原產(chǎn)地的涇陽(yáng)縣，茯茶世家為較早恢復(fù)茯茶文化及技藝的企業(yè)之一，成為全國(guó)僅存自然發(fā)花的茯茶企業(yè)之一。