由于近年肥胖、三高、亞健康等問(wèn)題的突起和中國(guó)元素的興起，養(yǎng)生愛(ài)好者和茶友們開(kāi)始轉(zhuǎn)向?qū)荜?yáng)茯茶的熱捧，涇陽(yáng)茯茶產(chǎn)業(yè)也如雨后春筍般蓬勃起來(lái)了。同時(shí)，我們也看到，市場(chǎng)上出現(xiàn)了部分以次充好的現(xiàn)象。長(zhǎng)此以往勢(shì)必影響涇陽(yáng)茯茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，在此茯茶世家呼吁涇陽(yáng)茯茶行業(yè)的同仁們“以民生健康為使命，堅(jiān)持以質(zhì)求存以優(yōu)取信的原則”嚴(yán)格把控質(zhì)量關(guān)，走個(gè)性化品牌化道路，讓涇陽(yáng)茯茶早日走出國(guó)門！
那么選擇一塊好的茯茶，或者說(shuō)地道正宗的涇陽(yáng)茯茶到底要注意哪些方面？下面陜西涇陽(yáng)茯茶技藝傳承人、茯茶世家總經(jīng)理王瀚正就為大家介紹一下正宗涇陽(yáng)茯茶的六大標(biāo)準(zhǔn)：
1、涇陽(yáng)正宗原產(chǎn)地
2015年，中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)授予涇陽(yáng)“中國(guó)茯茶之源”稱號(hào)。
涇陽(yáng)茯茶自古就有“三不制”之說(shuō)，離開(kāi)涇陽(yáng)水不能制，離開(kāi)涇陽(yáng)氣候不能制，離開(kāi)涇陽(yáng)人不能制，茯茶屬于區(qū)域性特產(chǎn)，離開(kāi)涇陽(yáng)是肯定無(wú)法保證涇陽(yáng)茯茶正宗品質(zhì)的。
2、正宗大葉原料
由于涇陽(yáng)茯茶從古至今選料均以湖南優(yōu)質(zhì)大葉為主，其耐泡性、內(nèi)含物及自然發(fā)花均能保證涇陽(yáng)茯茶品質(zhì)，現(xiàn)在市場(chǎng)上出現(xiàn)了各種以小葉和普洱等原料為主的茯茶，金花雖然茂盛但雜菌較多。要喝好茯茶，還真得有雙“火眼金睛”。
3、傳統(tǒng)手工工藝
地道的涇陽(yáng)茯茶講究原料陳化，分揀、拼配、渥堆、熬釉、稱重、捶筑、拆封、自然發(fā)花、自然干燥、陳化等29道秘制工藝，工序復(fù)雜，生產(chǎn)周期較長(zhǎng)，為保證涇陽(yáng)茯茶的口感還必須陳化1年以上，所以選購(gòu)涇陽(yáng)茯茶一定要看一下產(chǎn)地、廠家和生產(chǎn)日期。是選擇大而全的規(guī)�；a(chǎn)企業(yè)還是選擇小而精的傳統(tǒng)茯茶企業(yè)您一定心中有數(shù)。
4、自然發(fā)花干燥
茯茶發(fā)花有人工溫控發(fā)花和自然環(huán)境發(fā)花之別。溫控發(fā)花15天就可以完成發(fā)花和烘干工序的生產(chǎn)，而僅僅自然發(fā)花、自然干燥則需要50-60天。溫控發(fā)花的金花雖然茂盛，但都是金花分生孢子比較豐富，而自然發(fā)花雖然不及溫控發(fā)花分生孢子豐富，但有更多的子囊孢子產(chǎn)生，而子囊孢子是改變茯茶口感和功效的主要因素之一。涇陽(yáng)有別于南方茶區(qū)的大陸性中亞熱帶季風(fēng)濕潤(rùn)氣候，屬于溫帶大陸性季風(fēng)氣候，空氣干燥、獨(dú)有弱堿水和空氣中飽有大量冠突散囊菌菌源，依照傳統(tǒng)開(kāi)放式生產(chǎn)。不可多得！撬開(kāi)看一下茯茶內(nèi)的發(fā)花，顏色金黃、顆粒飽滿密實(shí)、分布均勻，有菌花香，無(wú)異味和添加劑，大葉原料，手筑茯茶無(wú)水印則視為正宗涇陽(yáng)茯茶。
5、無(wú)添加
聞其味，觀其色，泡一杯涇陽(yáng)茯茶，聞氣味沒(méi)有香料等其他異味；觀其色，涇陽(yáng)茯茶湯色橙黃明亮或橙紅明亮，有琥鉑色，無(wú)其他異常顏色�？诟写己窬d滑，持久耐泡，有菌花香和回甘明確為上佳。
6、最具文化底蘊(yùn)
涇陽(yáng)自古為絲綢之路的起點(diǎn)，茶馬古道的茶葉集散地，更是秦文化的代表地之一。茯茶聞?dòng)跐h、興于唐宋，盛于明清，各朝代均以陜西涇陽(yáng)茯茶為官方、商貿(mào)和支邊等政府�？禺a(chǎn)品，故稱“官茶”、“商茶”、“貢茶”。涇陽(yáng)茯茶先后有王安石以茶治邊、林則徐茯茶療疾，慈禧逃到西安受秦商安吳周瑩十萬(wàn)兩捐銀與福茶、于右任稱茯茶為安國(guó)茶等諸多有關(guān)茯茶的文化故事，使涇陽(yáng)茯茶成為最具文化特色的中國(guó)茶葉代表品牌。所以，文化韻味也是涇陽(yáng)茯茶的重要特色之一。也是大家選購(gòu)涇陽(yáng)茯茶的重要原因。
最后茯茶世家溫馨提醒: 無(wú)論是個(gè)人養(yǎng)生還是企業(yè)的茶葉禮品選購(gòu)，一定要參照涇陽(yáng)茯茶的上述標(biāo)準(zhǔn)，這樣才能買到地道正宗的涇陽(yáng)茯茶；讓涇陽(yáng)茯茶發(fā)揮其卓越的養(yǎng)生奇效，使其成為人與人、企業(yè)與企業(yè)的友誼之橋！
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