茯茶在涇陽誕生有上千年的歷史，經(jīng)過不斷的發(fā)展，茯茶真正的進入了老百姓日常生活，成為飯后之余的必須品，那么茯茶世家小編今天給大家分析一下關(guān)于茯茶是熱性還是良性？

茯茶經(jīng)過兩次前后發(fā)酵，制作工藝復雜，標準的工藝流程達29道，從毛料到成品，茯茶從涼性到溫性發(fā)生了很大的改變。茯茶的原料為湖南大葉中茶葉，最初為綠葉，其性較良（也稱寒性），作為茯茶原料使用前，需將綠葉經(jīng)過殺青、干燥等工藝加工為黑葉毛茶原料，這一步茯茶就從涼性轉(zhuǎn)為熱性，因為在中醫(yī)認為黑色為補性為熱性，所以加工出來的黑毛茶為熱性。

茯茶在加工是需將熱性黑毛茶陳化達一年以上，經(jīng)過29道秘制工藝通過自然發(fā)花將其加工為茯茶，加工后的茯茶其性由熱性轉(zhuǎn)化為溫性，所以茯茶即不屬于熱性也不屬于涼，而屬于溫性，是的人體更容易接受。

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